服務熱線
13815051419
干燥工程概論
干燥的定義：
在人類(lei)的(de)(de)(de)生產(chan)和生活(huo)中經常遇到(dao)把(ba)某種物(wu)體除去濕(shi)(shi)份的(de)(de)(de)情況。這(zhe)(zhe)種物(wu)體可(ke)以(yi)是(shi)固態(tai)，也可(ke)以(yi)是(shi)液態(tai)或者氣態(tai)。在大多數(shu)情況下(xia)物(wu)體所含的(de)(de)(de)濕(shi)(shi)份是(shi)水分(fen)，有時確實其他(ta)的(de)(de)(de)成分(fen)，例(li)如無機酸、有機溶(rong)劑等。這(zhe)(zhe)一除去物(wu)體中濕(shi)(shi)份的(de)(de)(de)過(guo)程被稱為“去濕(shi)(shi)”。人們將(jiang)去濕(shi)(shi)的(de)(de)(de)方法(fa)根據工作原理的(de)(de)(de)不(bu)同分(fen)為若干類(lei)，干燥是(shi)其中的(de)(de)(de)一種。
通常，人(ren)們把采用熱(re)(re)物理方(fang)法去(qu)濕的(de)過(guo)程稱(cheng)為(wei)“干燥”。其特征是采用加熱(re)(re)、降溫、減(jian)壓或(huo)其他(ta)能量傳遞的(de)方(fang)式使物料中的(de)濕份產(chan)生揮發、冷凝、升(sheng)華(hua)等(deng)相變過(guo)程與物體(ti)分離以達到去(qu)濕目(mu)的(de)。
有的(de)(de)去濕(shi)手段，例如(ru)液(ye)體被(bei)加熱而濃縮，雖然(ran)也具(ju)備(bei)熱物理(li)法去濕(shi)的(de)(de)特征，但人們習慣上(shang)不認(ren)為濃縮屬(shu)于干燥技(ji)(ji)(ji)術(shu)。二隨著時代的(de)(de)發展(zhan)，人們缺(que)逐漸將一些不屬(shu)于熱物理(li)法的(de)(de)去濕(shi)新技(ji)(ji)(ji)術(shu)納入干燥技(ji)(ji)(ji)術(shu)的(de)(de)范疇，例如(ru)分子篩、超臨界流萃(cui)取等。所以干燥技(ji)(ji)(ji)術(shu)的(de)(de)定義(yi)是一個(ge)約定俗成(cheng)的(de)(de)，而又在不斷拓展(zhan)的(de)(de)概(gai)念。
傳統的(de)工業生產普(pu)遍采用的(de)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)設備主要有(you)：箱式干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、隧(sui)道干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、轉(zhuan)筒干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、轉(zhuan)鼓干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、帶式干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、盤(pan)式干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、槳葉式干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、流(liu)化床干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、噴動床干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、噴霧干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、氣流(liu)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、真空冷凍干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、太陽(yang)能干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、微波高頻干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、紅外熱輻射(she)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)等。此外，在(zai)各個行業，例如：谷物、水果、蔬(shu)菜、木材、茶(cha)葉、乳品、中藥材等行業也(ye)有(you)適合自己特點的(de)專有(you)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)技術(shu)和(he)設備。這些傳統的(de)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)技術(shu)的(de)發展(zhan)歷史悠久、成熟可靠(kao)，在(zai)世(shi)界范圍得到(dao)廣泛應用。
干燥技術特點：
干(gan)燥技術的(de)(de)應(ying)用(yong)領(ling)域廣闊。面對(dui)眾多(duo)的(de)(de)產業(ye)、理化性(xing)質各不相同的(de)(de)物料、產品(pin)質量(liang)及其千差(cha)萬別(bie)的(de)(de)要求，干(gan)燥技術發展成一門跨行業(ye)、跨學科，具有實(shi)驗科學性(xing)質的(de)(de)技術。
通常，在(zai)干(gan)燥技(ji)術的(de)開發(fa)及應用(yong)中(zhong)需要(yao)具(ju)備三個方(fang)面(mian)(mian)的(de)知(zhi)識(shi)(shi)和(he)(he)技(ji)術。第一是需要(yao)了(le)解被干(gan)燥物料的(de)理(li)化性(xing)質和(he)(he)產品的(de)使用(yong)特(te)點；第二是要(yao)熟悉(xi)傳(chuan)(chuan)遞工(gong)程的(de)原理(li)，及傳(chuan)(chuan)質、傳(chuan)(chuan)熱(re)、流(liu)體力學和(he)(he)空氣動力學等能(neng)量傳(chuan)(chuan)遞的(de)原理(li)；第三要(yao)有實施的(de)手(shou)段，即能(neng)夠進(jin)行干(gan)燥流(liu)程、主要(yao)設備、電(dian)氣儀表等控制(zhi)方(fang)面(mian)(mian)的(de)工(gong)程設計。顯然，這(zhe)三方(fang)面(mian)(mian)的(de)知(zhi)識(shi)(shi)和(he)(he)技(ji)術不屬于一個學科領域。而在(zai)實踐中(zhong)，這(zhe)三方(fang)面(mian)(mian)的(de)知(zhi)識(shi)(shi)和(he)(he)技(ji)術又缺一不可。
