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壓力噴(pen)霧干(gan)(gan)燥(zao)機的壓力式干(gan)(gan)燥(zao)是物(wu)料(liao)通(tong)過高壓泵增加，物(wu)料(liao)經(jing)過耐(nai)磨損(sun)的噴(pen)嘴后高壓霧化，霧化角度一(yi)般(ban)在(zai)60-80°之間(jian)。物(wu)料(liao)和熱風分配(pei)器(qi)并流進(jin)行(xing)瞬間(jian)干(gan)(gan)燥(zao)，霧滴(di)在(zai)干(gan)(gan)燥(zao)時由(you)于比較集中，在(zai)高強(qiang)度的蒸發時易產生中空的顆(ke)粒(li)(li)，物(wu)料(liao)復溶時非常(chang)容(rong)易。同時可以進(jin)行(xing)二次(ci)附聚設計，自旋(xuan)風分離器(qi)下來(lai)的物(wu)料(liao)可以進(jin)行(xing)附聚再造粒(li)(li)，細粉與霧滴(di)進(jin)行(xing)二次(ci)造粒(li)(li)，形成的顆(ke)粒(li)(li)度比較大，做膠原蛋(dan)白(bai)粉時目數一(yi)般(ban)在(zai)120目左右(you)。
離心(xin)(xin)式(shi)干(gan)(gan)燥(zao)主要(yao)(yao)是(shi)物料(liao)(liao)通(tong)過高速(su)旋轉(zhuan)的(de)(de)離心(xin)(xin)分配(pei)(pei)(pei)盤產生的(de)(de)離心(xin)(xin)力將物料(liao)(liao)分配(pei)(pei)(pei)成霧滴狀，與(yu)通(tong)過蝸殼熱風分配(pei)(pei)(pei)器的(de)(de)熱風相(xiang)接(jie)觸(chu)后瞬間(jian)干(gan)(gan)燥(zao)。由于是(shi)將物料(liao)(liao)高速(su)旋轉(zhuan)進行離心(xin)(xin)分配(pei)(pei)(pei)，物料(liao)(liao)分度的(de)(de)直(zhi)(zhi)(zhi)徑(jing)比較大(da)，需要(yao)(yao)較大(da)的(de)(de)直(zhi)(zhi)(zhi)徑(jing)，如果(guo)直(zhi)(zhi)(zhi)徑(jing)小的(de)(de)話，霧滴直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)接(jie)觸(chu)到(dao)塔(ta)壁(bi)(bi)會黏壁(bi)(bi)，掛(gua)粉。故離心(xin)(xin)干(gan)(gan)燥(zao)機一般設計的(de)(de)直(zhi)(zhi)(zhi)徑(jing)都相(xiang)對(dui)較大(da)。
同(tong)時由于物(wu)(wu)料(liao)(liao)是被離心力甩(shuai)出來，霧滴的相(xiang)(xiang)對大小比較均勻，霧滴與熱(re)風接觸的瞬間被干燥(zao)，霧滴干燥(zao)成基本都是實心球體(ti)，物(wu)(wu)料(liao)(liao)的顆粒(li)度比較均勻，但是相(xiang)(xiang)對復(fu)溶性相(xiang)(xiang)對較差(cha)，物(wu)(wu)料(liao)(liao)的顆粒(li)度相(xiang)(xiang)對較小，做膠(jiao)原蛋白粉(fen)時一般(ban)目數在200目左右。
相(xiang)比而言(yan)，壓力噴(pen)霧干燥(zao)機既可(ke)(ke)以(yi)并(bing)流(liu)型(xing)(xing)進(jin)風(feng)(feng)、逆(ni)流(liu)型(xing)(xing)進(jin)風(feng)(feng)，也可(ke)(ke)以(yi)混流(liu)型(xing)(xing)進(jin)風(feng)(feng)；般(ban)生產膠原蛋(dan)白為并(bing)流(liu)型(xing)(xing)進(jin)風(feng)(feng)；既可(ke)(ke)以(yi)底(di)部(bu)排風(feng)(feng)也可(ke)(ke)以(yi)頂(ding)部(bu)排風(feng)(feng)，頂(ding)部(bu)上排風(feng)(feng)相(xiang)對熱(re)能(neng)利用(yong)(yong)率高，更加節能(neng)。而離(li)心式(shi)噴(pen)霧干燥(zao)只能(neng)是并(bing)流(liu)型(xing)(xing)進(jin)風(feng)(feng)；一般(ban)都是底(di)部(bu)排風(feng)(feng)，熱(re)能(neng)利用(yong)(yong)率低。
除此之外(wai)，這兩種干燥機(ji)的后(hou)期(qi)維(wei)護費用(yong)也(ye)有區別。離心式(shi)噴霧(wu)干燥機(ji)組后(hou)期(qi)離心分配(pei)器的維(wei)護成本(ben)比較(jiao)高；壓(ya)力噴霧(wu)干燥機(ji)的后(hou)期(qi)維(wei)護費用(yong)僅(jin)僅(jin)更(geng)換(huan)噴片，維(wei)護費用(yong)非常低。
