沸騰干燥又稱流化床干燥，它利用熱空氣流使濕顆粒懸浮，流態化的沸騰使物料進行熱交換，通過熱空氣把蒸發的水分或有機溶媒帶走，其采用熱風流動對物料進行氣-固二相懸浮接觸的質熱傳遞方式，達到濕顆粒干燥的目的。流化床干燥技術涉及傳熱和傳質兩個相互過程。在對流干燥過程中，熱空氣通過與濕物料接觸將熱能傳至物料表面，再由表面傳至物料內部，這是一個傳熱過程；而濕物料受熱后，表面水分首先氣化，而內部水分以液態或氣態擴散到物料表面，并不斷氣化到空氣中，使物料的水分逐漸降低，完成干燥，這是一個傳質過程。

沸騰干燥的特點：

（1）由于物料和干燥介質接觸面積大，同時物料在床內不斷地進行激烈攪動，所以傳熱效果良好，熱容量系數大；

（2）由于流化床內溫度分布均勻，從而避免了產品地任何局部的過熱，所以特別適用于某些熱敏物料干燥；

（3）在同一設備內可以進行連續操作，也可進行間歇操作；

（4）物料在干燥器內的停留時間，可以按需要進行調整，所以產品含水率穩定；

（5）干燥裝置本身不包括機械運動部件，從而設備的投資費用低廉，維修工作量較小。

沸騰干燥的應用范圍：

　　沸騰干燥機適用于無凝集特性的散粒狀物料的干燥，其具有生產力強、熱效率高、造價低和容易操作等特點，加上其結構簡單、便于清洗，被制藥企業廣泛認可，主要應用于藥品顆粒的干燥，幾乎每個固體制劑藥廠都有此設備。